鸡排的常规做法是先将鸡肉煎至金黄,油炸食品使用的油都是反复利用的,所以吃起来应该不那么健康,这也是很多人担心的问题,其实可以完全的避免这个问题,炸鸡排的时候可以到适量的油,再加入调料煮一下,这样做在鸡排饭制作方法 煎制时鸡肉在高温下会纤维收缩,而鸡肉又比较厚,全部煎熟需要很久,做出的鸡排口感会有点柴硬。
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